agosto 27, 2009

DE ORO PARECE (Y A VECES LO ES)

Beatriz Fabián¿Quién dijo miedo? Anímate a introducir un ingrediente top en tus platos: el oro. Según los expertos, su versión comestible ofrece propiedades energizantes que retardan el envejecimiento de la piel y ayudan a eliminar toxinas. En la web www.gourmet-leon.es proponen Gold Cuvée, espumoso de uva Pinot Blanc con láminas de 23 quilates, y un gelée de vino Riesling, ideal para recetas de caza.  ¡Ah! Y no olvides poner en la mesa una vajilla a tono. Por ejemplo, para una cena especial, elegirí­a Vivian Bourbon o Vivian Gold de Villeroy & Boch (www.villeroy-boch.com). Por cierto, en www.isolee.com, uno de mis últimos descubrimientos ha sido el chocolate belga New Tree (www.newtree.es). Te aconsejo dos especialidades en tableta: Sexy, que lleva jengibre, extracto de guaraná y deja en el paladar un intenso sabor a café Arábica, y Alpha, el único chocolate del mundo que contiene Omega 3. Para acabar, te diré que en la redacción hemos probado la cafetera de goteo Senseo de Philips (www.philips.es) y sus monodosis de Marcilla -también hay descafeinado-, tan cómodas. El café sale coronado por esa capa de espuma inconfundible.  ¡Mmm!

RECETAS:

- ENSALADA DE HUEVOS MESTIZOS CON SALMÓN Y RÁBANO

- HELADO DE TURRÓN DE YEMA CON PEDRO XIMÉNEZ

- GRATINADO DE RAPE Y GAMBAS

- CONSOMÉ DE CAZA CON ALBÓNDIGAS MINI

- PECHUGA DE PAVO CON TRUFA Y HONGOS

Beatriz Fabián


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