MERIENDA AL ESTILO BRITISH
Resistir a la tentación del aroma a bizcocho en casa ha sido imposible. Atrás quedan los batidos helados de frutas para merendar. He inaugurado temporada otoñal haciendo un bizcocho de jengibre y otro de cardamomo. Además de decorarlos con gotas, fideos, cubitos y hojas de chocolate del pack especial para repostería de Valor (www.valor.es), he empleado huevos de gallinas criadas en libertad, harina ecológica y azúcar moreno. Somos lo que comemos. Sí, dije merendar, porque es un placer recuperar una de las comidas más entrañables de la niñez. ¡Ah! Una forma más de regresar a la infancia: entra en las tiendas Oomuombo (www.oomuombo.com) y da cuenta de sus caramelos para adultos elaborados con ingredientes naturales y grasas no animales. Esta empresa sueca ha abierto en pocos meses tres locales, por ahora sólo en Madrid. Otro descubrimiento: el nuevo espacio de Barcelona consagrado a la estética nórdica, Eskandal. Tienen productos de Menu, Normann Copenhagen, Design House Stockholm o Eva Solo… y de su catálogo online (www.eskandal.com) me pido un best seller: los manteles plastificados de Marimekko (www.marimekko.fi).
RECETAS:
- SCOTCH BAPS (Panecillos escoceses)
- SÁNDWICHES DE PEPINO Y HUEVAS DE SALMÓN
Beatriz Fabián